DOSSIER "LE CRABE BLEU"

Ce dossier a été réalisé par deux élèves de Sciences Po Menton, dans le cadre de leur parcours civique au sein de l’association A.D.E Méditerranée.
Son objectif : informer et sensibiliser le grand public, les professionnels de la mer (pêcheurs, restaurateurs, etc.) ainsi que les décideurs politiques sur les enjeux liés à l’apparition du crabe bleu sur les côtes françaises.

Il dresse un état des lieux de l’arrivée de cette espèce invasive, met en lumière ses impacts sur la biodiversité, et s’appuie sur les travaux d’experts déjà mobilisés sur cette problématique.
Le dossier aborde également les enjeux économiques, notamment en lien avec les pays du sud de la Méditerranée, et propose des pistes de réflexion concrètes pour faire émerger une filière dédiée.

A.D.E Méditerranée est fier et heureux d’avoir accompagné Faustine et Santu dans ce travail d’utilité publique.
Et ce n’est que le début de l’aventure : l’association a d’ores et déjà intégré les deux élèves dans le développement à long terme du projet Crabe Bleu.

Sommaire :

- INTRODUCTION

- LE CRABE BLEU ?

- UN DANGER

- BILAN ACTUEL

- NOS SOLUTIONS

- EXEMPLE

- ÉTUDE COMPARATIVE

- CONCLUSION

INTRODUCTION

Les eaux méditerranéennes abritent un adversaire insidieux, un eLeseaux méditerranéennes abritent un adversaire insidieux, unenvahisseur aux pinces acérées qui défie l’équilibre fragile desécosystèmes marins : le crabe bleu (Callinectes sapidus). Originairedes côtes atlantiques américaines, cette espèce invasive s’estmultipliée de manière exponentielle, colonisant les lagunes etbouleversant les chaînes alimentaires locales. Son appétit vorace etl’absence de prédateurs naturels dans ces nouvelles eaux en fontune menace directe pour la biodiversité et pour l’activité despêcheurs, qui voient leurs captures traditionnelles diminuer. Face àcette prolifération incontrôlée, une question se pose : faut-il luttercontre le crabe bleu ou l’adopter comme une ressource à partentière ?Derrière ce fléau écologique se cache une opportunité encore sous-exploitée : valoriser cette espèce en la transformant en atoutéconomique. Cette approche requiert une vision stratégique etcollective, articulée autour de plusieurs axes majeurs : la gestion descaptures, le développement d’un marché structuré autour de saconsommation, l’implication des citoyens dans la régulation del’espèce et le rôle essentiel de l’éducation pour sensibiliser lesgénérations futures à cette problématique.L’une des solutions les plus prometteuses réside dans l’intégrationdu crabe bleu au sein des traditions culinaires locales. Déjà prisé surd’autres continents, ce crustacé présente des qualitésgastronomiques indéniables qui pourraient séduire lesconsommateurs méditerranéens. Toutefois, son adoption passe parun effort de sensibilisation et de mise en valeur de cette ressource.Les restaurateurs, les poissonniers et les industries agroalimentairesont un rôle clé à jouer dans la démocratisation de cette espèceencore peu connue du grand public. Des enquêtes récentesmontrent d’ailleurs un intérêt croissant pour sa consommation, àcondition d’accompagner cette transition par une communicationadaptée et des solutions rendant sa préparation plus accessible.

Par ailleurs, l’engagement des établissements scolaires et desjeunes générations est essentiel pour inscrire cette problématiquedans une approche durable. L’éducation joue un rôle clé dans lasensibilisation aux espèces invasives et à la préservation desécosystèmes. L’intégration du crabe bleu dans les programmespédagogiques — à travers des ateliers scientifiques, des sortieséducatives ou encore des expériences culinaires — permettrait auxélèves de mieux comprendre les enjeux liés à cette invasion et departiciper activement à la recherche de solutions. Plus encore,certains établissements techniques pourraient s’investirconcrètement dans la gestion de l’espèce, en contribuant à lafabrication de casiers de capture, favorisant ainsi une implicationconcrète dans sa régulation.Ce projet repose sur une approche multidimensionnelle, combinantgestion écologique, développement économique et mobilisationcitoyenne. Il ne s’agit pas seulement de contenir une invasion, maisd’en tirer parti de manière durable et responsable. En impliquanttous les acteurs — pêcheurs, restaurateurs, consommateurs,collectivités et institutions éducatives — il est possible detransformer cette menace en un modèle de valorisation innovant etdurable des ressources marines. Plus qu’une nécessité écologique,c’est une opportunité de repenser notre relation aux espècesinvasives et d’adopter une gestion anticipative et résiliente de nosécosystèmes.

LE CRABE BLEU (FICHE DESCRIPTIVE)

Le crabe bleu américain (Callinectes sapidus) est une espèceoriginaire de la côte atlantique américaine. Son nom, issu du latin,signifie « nageur gracieux savoureux ». Il est désormais une espèceinvasive en Méditerranée, introduite principalement par les eaux deballast des navires.environ 3 ansMOBILITÉ : bleues, carapace avec 9 dents latérales, ladernière étant plus longue Excellent nageur, capable de

CLÉ D'IDENTIFICATION : Carapace avec 2 dents frontales triangulaires et 9 dents latérales, ladernière étant très longue. Crabe de grande taille, la largeur de lacarapace peut dépasser 23 cm. Dernière paire de pattes terminée enpalette aplatie. Abdomen des mâles étroit et en forme de T. Couleurplus ou moins bleue.

	TAILLE MAXIMALE : 23 cm POIDS MAXIMAL : 800 g DURÉE DE VIE : 3 ans
	COULEURS DISTINCTIVES : pinces et pattes pattes bleues, carapace avec 9 dents latérales, la dernière étant plus longue. MOBILITÉ : Excellent nageur, capable de parcourir 15km par jour en alternant nage et marche.

DIFFÉRENCIATION DES SEXES

	MÂLES : Abdomen triangulaire et effilé
FEMELLES : Abdomen plus large etarrondi, souvent plus sombre.
	REPRODUCTION : Une femme peut pondre jusqu’à 2millions d’oeufs. La fécondation alieu en eau saumâtre et lamigration des larves vers deseaux plus salées permet leurdéveloppement.

REPRODUCTION - MULTIPLICATION :

Chez le crabe bleu américain, la maturité sexuelle est atteinte entre12 et 18 mois. La ponte a lieu en mer entre les mois d’avril et deseptembre. Le nombre d’oeufs par ponte est compris entre 700 000et 2 100 000 selon la taille des femelles. L'éclosion intervient dansdes eaux à salinité supérieure à 20 %. Les larves ont besoin d'unetempérature au moins égale à 15 °C pour se développernormalement. Elles sont planctoniques et passent par plusieursstades avant de donner une mégalope. Le développement larvairecomplet dure 31 à 41 jours, selon la température. La métamorphose alieu en eau saumâtre. La croissance des jeunes est rapide et lalongévité n'excède pas 3 ou 4 ans.

ALIMENTATION : 

Le crabe bleu américain est un prédateur qui se nourrit de 30 à 40 % de gastéropodes et de bivalves à coquille relativement fine (moules,palourdes, tellines, huîtres, mactres, donaces), de 15 à 20 % de crustacés décapodes ou amphipodes, de 15 à 20 % de poissons de petite taille, et de moins de 5 % de vers, insectes, hydraires et méduses. Des plantes, des détritus et des charognes sont également consommés à l'occasion. Ce crabe peut occasionner des dégâts aux jeunes huîtres. En dessous de 15 °C, il cesse de s'alimenter, et en dessous de 10 °C, il est totalement inactif. Le crabe bleu est un prédateur opportuniste et agressif. Son régimealimentaire comprend : • Coquillages • Poissons • Algues • Autres crabes (cannibalisme) • Amphibiens (ex. : grenouilles).

PÉRIODE D’OBSERVATION :

Les adultes de cette espèce s’observent toute l’année.

BIOLOGIE-ÉTHOLOGIE :

Ce crabe se déplace sur le côté ou à reculons ; il peut sortir de l'eaula nuit et parcourir 15 km en une journée. Il consomme des petits mollusques, des crustacés, des poissons et des plantes. La maturité sexuelle est atteinte après un an. La femelle pond jusqu'à 2 millions d'oeufs qui sont incubés pendant 2 semaines. Le développement larvaire comporte 7 stades et dure 1 à 2 mois selon la température.Ce crabe présente une mue terminale ; sa longévité n'excède pas 3 à 4 ans. Les poissons et les oiseaux côtiers sont ses principaux prédateurs. Il est parasité par des vers (trématodes, sangsues), des crustacés et divers micro-organismes.

BIOTOPE :

Le crabe bleu américain est une espèce côtière infra littorale qui se rencontre jusqu'à 35 m de profondeur. Il vit en milieu paralique dans les eaux littorales, les lagunes et les estuaires, sur des fonds sableux ou vaseux. Il peut vivre dans des eaux de salinité comprise entre 2 et48 g/l et supporte des températures de 3 à 35 °C.

DISTRIBUTION GÉOGRAPHIQUE :

Zones DORIS :Atlantique Nord-Ouest En France métropolitaine, il existe quelques signalements plus ou moins anciens : le premier date de 1901 à Rochefort. Depuis, il a été observé à plusieurs reprises en Manche orientale (Le Havre, Boulogne, Dunkerque). Plus récemment, des signalements ont été rapportés en Provence (étang de Berre et environs de Fréjus) et sur la côte orientale de Corse (étang de Biguglia). Jusqu'à récemment, il n’y avait pas de reproduction avérée sur les côtes françaises ni sur les côtes atlantiques européennes, mais en août 2019, des indices de reproduction ont été constatés en Camargue.

LA MENACE DU CRABE BLEU UN ENVAHISSEUR GLOBAL

	Un Déséquilibre Écologique Profond et Multiforme : L’installation du crabe bleu dans les lagunes corses génère un déséquilibre écologique majeur, menaçantdirectement la biodiversité locale. Dans la lagune deBiguglia, par exemple, il concurrence des espèces endémiques telles que le crabe vert, désormais en voie de disparition.
Ses effets sur les écosystèmes sont multiples : Prédation intense : Les populations de mollusques (moules, palourdes,huîtres), de crustacés autochtones et d’oursins sont en forte diminution. Il s’attaque également aux juvéniles de poissons commerciaux, comme le loup ou la daurade, perturbant la régénération des stocks. Concurrence alimentaire : En consommant une grande variété d’espèces, il entre en compétition directe avec les prédateurs locaux (poulpes, seiches), déstabilisant les chaînes trophiques. Dégradation des habitats : Son comportement fouisseur abîme les récifs et altère les lagunes, tandis que les herbiers de posidonies, indispensables à la reproduction de nombreuses espèces, subissentune pression supplémentaire. Déséquilibres durables : En modifiant les relations entre espèces, lastructure même des écosystèmes benthiques est altérée, avec des effets en cascade sur l’ensemble de la biodiversité marine.
Un Potentiel Économique Miné par de Réelles Contraintes : Malgré la volonté de transformer cette invasion en opportunité économique, l’exploitation du crabe bleu rencontre denombreuses limites en termes de rentabilité :
	Concurrence internationale défavorable : des pays comme la Tunisie, où les coûts de production sont faibles, commercialisent le crabe bleu à des prix imbattables (2 à 4€/kg), contre 10 à 12 €/kg nécessaires pour maintenir une activité viable en Corse. Cette situation rend difficile toute insertion sur les marchés européens.
	Exemple d’échec en Espagne : confrontée à une problématique similaire, l’Espagne n’est pas parvenue à maintenir une filière rentable, les coûts étant supérieurs à la valeur marchande acceptée par les consommateurs.
	Pression sur les pêcheurs locaux : au lieu d’être une ressource, le crabe bleu devient un facteur de perte. Il endommage les filets, consomme les captures commerciales et alourdit les charges de travail, réduisant significativement les revenus des pêcheurs artisanaux.
	Manque d'infrastructures adaptées : la filière de transformation et de valorisation reste embryonnaire, rendant difficile l’écoulement des volumes pêchés à des prix compétitifs. En somme, la valorisation économique du crabe bleu, bien qu'envisageable, repose sur une gestion fine des coûts, une structuration logistique rigoureuse et un positionnement commercial clair, sans quoi elle risque de s’avérer contre-productive à long terme.

SCIENTIFIQUES :

Dans le cadre de notre étude sur le crabe bleu, nous avons sollicité plusieurs scientifiques et professionnels spécialisés dans ce domaine. Leurs travaux, ainsi que les échanges que nous avons eus avec eux, ont été essentiels pour comprendre les caractéristiques biologiques et écologiques de cette espèce, son impact sur les écosystèmes, ainsi que les stratégies de gestion mises en place. Nous nous sommes appuyés sur leurs expertises et recommandations afin d'obtenir une vision précise et documentée de la situation.

SURVEILLANCE SCIENTIFIQUE :

L’expansion rapide du crabe bleu en Méditerranée représente une menace écologique et économique majeure, comme nous l’avons vu. Cette espèce invasive, originaire des côtes atlantiques américaines, possède une capacité d’adaptation exceptionnelle qui lui permet de coloniser divers écosystèmes et de concurrencer les espèces indigènes. Face à ce défi, une approche scientifique rigoureuse est essentielle pour cartographier sa progression, comprendre ses impacts et mettre en place des stratégies de gestion efficaces.

Une Surveillance Scientifique Structurée :

Un Dispositif de Recensement et de Suivi :

Afin de mieux comprendre la dispersion du crabe bleu et son impact sur les milieux naturels, nous avons mis en place une feuille de recensement qui pourrait donc être envoyé aux clubs de plongée, aux pêcheurs et aux associations environnementales.  (VOIR ANNEXE CI-DESSOUS)  

Données à collecter : 

• Date et localisation précise (coordonnées GPS) des observations
• Nombre et taille des spécimens recensés
• Type d’habitat colonisé (lagunes, estuaires, herbiers, zones rocheuses)
• Comportement observé (alimentation, interaction avec d’autres espèces, reproduction)
• Effets sur la biodiversité locale (prédation sur poissons etmollusques)

Ces informations pourraient être corrélées avec les relevés d’institutsde recherche en écologie marine permettant de dresser une cartographie détaillée des zones envahies, facilitant ainsi l’intervention des acteurs locaux.

BILAN ACTUEL : RECENSEMENTS DES ZONES TOUCHÉES

A l’aide de différentes données fournies par de multiples scientifiques et pêcheurs nous avons pu faire un tableau récapitulatif des zones comprenant la présence de crabe bleu. 

Protection des Zones Sensibles :

- Renforcement du suivi scientifique dans les lagunes et embouchures de fleuves

- Expérimentation de méthodes de régulation naturelle, comme l’introduction de prédateurs potentiels.

- Sensibilisation des pêcheurs et restaurateurs à l’intérêt d’une exploitation raisonnée du crabe bleu. 

SOLUTIONS PROPOSÉES : LES PRÉCÉDENTES INITIATIVES

L'impact environnemental du crabe bleu est indéniablement désastreux pour les écosystèmes marins de la Méditerranée, mais il n’est pas impossible de maîtriser cette invasion. Aujourd'hui, le prélèvement massif est considéré comme la méthode la plus efficace pour lutter contre cette espèce invasive. Toutefois, les réponses des différents pays méditerranéens varient, avec des approches plus ou moins efficaces et durables.

Le cas de la Tunisie : un exemple de ce qu’il ne faut pas faire ?

La Tunisie a rapidement mis en place une filière de pêche pour exploiter le crabe bleu, ce qui en fait aujourd’hui l’un des principaux exportateurs de cette espèce en Méditerranée. Cependant, cette approche soulève plusieurs problèmes :

• Problèmes environnementaux : La dépendance des pêcheurs à cette espèce a créé un risque de surexploitation. Pour éviter l'épuisement des stocks, des femelles gravides sont parfois relâchées. Cependant, cette gestion à court terme risque de fragiliser la filière à long terme.
• Problèmes sociaux : En Tunisie, les femmes sont largement employées dans les usines de transformation du crabe. Ces emplois sont précaires, sous-payés et souvent isolants, exacerbant les inégalités sociales
• Problèmes économiques : Le faible niveau de normes imposées sur l'exploitation et la commercialisation du crabe bleu en Tunisie permet à ce pays de pratiquer des prix très bas. Cette concurrence déloyale a notamment mis en difficulté l'Espagne, qui a vu sa filière s'effondrer face à ces prix. Les différences de normes et de régulations entre les pays de l’Union européenne et la Tunisie compliquent la création de filières durables.

 L’initiative italienne : un plan ambitieux mais coûteux

Face à l'invasion du crabe bleu, l'Italie a lancé un plan d’action ambitieux, allouant 55 millions d'euros pour lutter contre cette espèce.

Ce plan comprend :

• Permis de pêche spéciaux pour intensifier le prélèvement du crabe bleu.
• Des initiatives de valorisation économique, telles que l'exportation et la promotion culinaire de l'espèce.
• La mise en place de projets de coopération, comme le programme BLEU ADAPT avec la Tunisie, pour gérer durablement cette espèce invasive.

Des ateliers scientifiques et des études de surveillance pour prévenir de nouvelles introductions en Méditerranée.

LES CONTRAINTES LÉGALES

1. En France : En France, la création d’une filière pour le crabe bleu est compliquée par la législation nationale. L'article L. 411-6 du Code de l'environnement stipule qu'il est interdit d'introduire, de transporter, de vendre ou d'acheter des espèces exotiques envahissantes, comme le crabe bleu, sauf dérogation spécifique. Cette législation limite la possibilité de développer une filière, bien que des mesures aient été prises pour encadrer l'exploitation de cette espèce.
2. Législation européenne et adaptation en France : Le cadre législatif européen est principalement régulé par le règlement (UE) n° 1143/2014, qui impose une gestion stricte des espèces exotiques envahissantes. En France, la loi Biodiversité du 8 août 2016 a adapté cette réglementation européenne pour mieux lutter contre les espèces invasives. Actuellement, des députés français travaillent sur des évolutions de cette loi pour renforcer encore la lutte contre les invasions biologiques.

LES INITIATIVES MÉDITERRANÉENNES :COOPÉRATION INTERNATIONALE

• Ateliers internationaux comme le Blue Crab Mediterranean Workshop
• Des projets de coopération transfrontalière, tels que le programme BLEU ADAPT
• L’Union pour la Méditerranée (UfM) soutient des efforts communs pour améliorer la surveillance et la gestion des espèces invasives.
• Des mécanismes de surveillance transfrontalière et des études de connectivité larvaire

SOLUTIONS PROPOSÉES : À METTRE EN PLACE

Comment sortir le crabe bleu de l’eau ?

Face à cette menace croissante, diverses initiatives ont été mises en place pour contrôler la population de crabes bleus en Méditerranée. En Occitanie, un plan d'action régional a été élaboré pour coordonner les efforts de suivi, de capture et de sensibilisation. Des projets expérimentaux, tels que le suivi par télémétrie acoustique et le développement de nasses spécifiques, sont en cours pour mieux comprendre le comportement de l'espèce et optimiser les méthodes de capture. Parallèlement, des campagnes de sensibilisation sont menées pour informer le public et les professionnels de la mer sur les risques associés à la prolifération du crabe bleu. En Provence-Alpes-Côte d’Azur, le Pôle-relais lagunes méditerranéennes, en collaboration avec le CPIE Îles de Lérins, déploie des actions visant à former les acteurs locaux et à adapter les outils de communication pour une meilleure gestion de l’espèce.
Pour éliminer le crabe bleu, le prélèvement massif reste, à ce jour, la méthode la plus efficace.

Cependant, plusieurs problèmes freinent cette action.

	LA LÉGISLATION FRANÇAISE ACTUELLE
La législation française actuelle empêche la commercialisation d’espèces envahissantes. Ainsi, les crabes pêchés ne peuvent être vendus ni en supermarché, ni à des grossistes, ni à des restaurateurs. Cette ressource reste donc inutilisée, pénalisant directement les pêcheurs : lorsqu’ils remontent plusieurs kilogrammes de crabes bleus, ils n’ont aucun débouché pour les vendre. Bien que cette législation vise à limiter la propagation du crabe bleu, elle freine en réalité l’entrepreneuriat et prive les pêcheurs d’un complément de revenus, notamment pour ceux dont l’activité est impactée par l’invasion du crabe bleu. Des pays comme l'Australie ou les États-Unis ont ajusté leur législation pour gérer plus souplement les espèces invasives, permettant leur commercialisation tout en contrôlant leur prolifération. Une révision législative en France pourrait permettre de concilier gestion environnementale et viabilité économique.
	LE RISQUE DE DÉPENDANCE À LA FILIÈRE
Comme observé en Tunisie, axer une filière uniquement sur une espèce invasive peut rendre les pêcheurs dépendants de cette ressource, ce qui compromet leur volonté de l'éliminer. Cela peut entraîner la création d’élevages clandestins et la relâche de femelles enceintes pour maintenir l’espèce. Le développement de cette filière ne doit pas faire oublier son objectif initial : l’éradication du crabe bleu. L’exploitation de cette ressource doit se faire en complémentarité avec celle des espèces autochtones. En parallèle, les pêcheurs doivent être soutenus par l'État et les collectivités.
	FILIÈRE VOUÉE À DISPARAÎTRE
Une filière crabe bleu serait par définition vouée à disparaître. Toute initiative autour de cette filière doit être soutenue par l’État en amont pour garantir sa solidité, sa résistance à la concurrence étrangère, et des investissements durables. Mais lorsque le crabe bleu deviendra plus rare, l’État devra également aider les pêcheurs à se reconvertir vers d’autres formes de pêche.
	FILIÈRE À ÉCHELLE EUROPÉENNE
La création de filières, bien que nécessaire, doit aussi se faire à une échelle européenne, car le crabe bleu ne s'arrête pas aux frontières nationales. Une concurrence intra-européenne pourrait nuire aux efforts de gestion.

UNE FOIS PÊCHÉS, QUELLES DÉBOUCHÉS ?

LES DÉBOUCHÉS POUR CETTE RESSOURCE SONT MULTIPLES

	L’usage de la carapace du crabe bleu : Il est possible de produire de l'engrais et des bioplastiques à partir de la carapace. La chitine présente dans cette carapace permettrait :
		L’usage de la carapace du crabe bleu : Il est possible de produire de l'engrais et des bioplastiques à partir de la carapace. La chitine présente dans cette carapace permettrait :
	De créer des fertilisants naturels, lutter contre les maladies des plantes et améliorer la structure du sol. De fabriquer des films biodégradables pour emballages, des matériaux médicaux (pansements, capsules), ou des revêtements antimicrobiens pour la conservation des aliments.
	Ces pistes sont soutenues par des recherches en cours, et pourraient constituer une véritable filière d’innovation pour les régions du Sud. (Suppression : formulation alourdie, réduite pour améliorer la lisibilité).
		La consommation de la chair du crabe bleu :  La chair du crabe bleu, tendre et légèrement sucrée, se rapproche de celle du crabe royal pour sa finesse et de la crevette pour sa délicate saveur marine. Il serait possible de :
	La vendre pour la consommation humaine : dans les restaurants, conserveries, grossistes, ou en vente directe. La vendre pour la consommation animale : alimentation d’élevage, nourriture pour animaux domestiques, etc.

UNE DEMANDE EXISTERAIT-ELLE ?

La consommation de crustacés n’est pas ancrée dans la culture méditerranéenne. La population n’a pas de recettes traditionnelles et l’aspect « extraterrestre » du crabe bleu peut rebuter certains consommateurs. Toutefois, un marché existe dans d’autres régions de France, et il est crucial de favoriser l’adoption du crabe bleu, tant auprès des particuliers que des professionnels. Pour ce faire, des actions comme des campagnes de sensibilisation, des partenariats avec des chefs célèbres, et l’intégration du crabe bleu dans des festivals gastronomiques pourraient être des leviers efficaces. Voici les résultats d’une enquête menée par monsieur Guillaume MARCHESSAUX sur la demande du crabe bleu : 

L’aspect "marché de niche" :  

L'intégration du crabe bleu dans la consommation alimentaire pourrait commencer par le marché de niche, où une demande serait progressivement cultivée. Pour surmonter la résistance culturelle, des campagnes de sensibilisation, des partenariats avec des chefs renommés, et l’inclusion dans des événements gastronomiques seraient des approches efficaces. Des exemples de succès existent déjà, comme avec les mollusques invasifs en Europe (par exemple, le moulinet asiatique), qui ont trouvé leur place dans l'alimentation humaine après un processus similaire d’intégration.

COMMENT LES ACTEURS DOIVENT-ILS TRAVAILLER ENSEMBLE ?

• L’État : Il est essentiel de réviser la législation ou d'obtenir une dérogation pour la commercialisation du crabe bleu. L'État doit encourager les initiatives économiques tout en régulant leur impact environnemental. De plus, l'État devrait financer des projets de recherche sur les applications du crabe bleu et instaurer des programmes de formation pour les pêcheurs sur son exploitation.
• Les collectivités : Des plans de lutte interrégionaux doivent être mis en place pour lutter efficacement contre le crabe bleu, car son impact dépasse les frontières des régions. Des initiatives locales seules ne suffiront pas.
• Les associations : Les associations jouent un rôle central dans la lutte contre le crabe bleu. Elles disposent de connaissances scientifiques et d’une expérience pratique essentielles à la gestion de cette espèce invasive.
• Les particuliers : Ils peuvent aider en créant une demande pour le crabe bleu, en soutenant les producteurs locaux et en contribuant à une prise de conscience collective. Il est également nécessaire d’encourager la Pêche Récréative
• Les pêcheurs : Les premiers impactés par l’invasion, ils voient leur activité diminuée. Leur fournir des débouchés pour le crabe bleu est essentiel pour maintenir leur activité et préserver la biodiversité.
• Les intermédiaires (supermarchés, grossistes, etc.) : Ils doivent soutenir les pêcheurs en achetant le crabe bleu et en répondant à la demande.
• Les transformateurs (conserveries, entreprises de bioplastiques, etc.) : L’investissement en capital est nécessaire, mais les retombées seraient significatives. L’État doit soutenir ces investissements en innovation.
• Les restaurateurs : Le secteur gastronomique a un pouvoir d'influence important. Les restaurateurs doivent mettre en avant le crabe bleu dans leurs menus, créant ainsi une demande.

CIRCUIT

EXEMPLE :

CHANGER LES MENTALITÉS ET ENCOURAGER LACONSOMMATION

ÉTUDE COMPARATIVE PLAN DE LUTTE EN CORSE

La relation entre les Corses et le crabe bleu est teintéed'ambivalence.

Certains y voient une opportunité de profit, tandis que d'autres dénoncent les désastres écologiques qu'il provoque. Le Callinectes sapidus, ou crabe bleu, s'est installé le long de la côte orientale, « du sud de Bastia jusqu’à la baie de Sant’Amanza prenant progressivement possession du littoral », précise Marie Garrido, la cheffe du projet crabe bleu à l’office de l’environnement de Corse. Sa présence s'étend d'année en année, avec des spécimens aperçus sur des plages telles que Tralicetu près de Sartène, et même plus au nord à Saint-Florent. Bien que la solution la plus évidente soit de permettre une pêche sans restriction pour réduire leur population, la réalité est bien plus complexe, reposant sur trois incertitudes cruciales : la disponibilité de pêcheurs, l'appétit des consommateurs et la demande sur le marché.

Commençons par la pêche. Les crabes bleus en Corse sont principalement présents dans les lagunes et les étangs, comme à Biguglia et à Palu. Ils se reproduisent rapidement dans ces milieux, au détriment d'autres espèces autochtones, notamment le crabe vert de Biguglia, qui est en voie de disparition. L'année dernière, les pêcheurs ont capturé deux tonnes de crabes bleus dans la lagune de Palu et une tonne à Biguglia. Cette année, selon Marie Garrido, les derniers relevés d'août montrent que le tonnage précédent a déjà été dépassé dans les deux lagunes, avec respectivement 1,3 tonne dans chacune. Bien que les quantités saisies soient importantes, elles doivent être mises en perspective par rapport à la taille des étangs, Palu étant dix fois plus petit que Biguglia, soulignant ainsi la prolifération du crustacé dans ces eaux peu profondes.

Enfin, le prix représente un défi majeur. Pour que le crabe bleu reste abordable tout en rémunérant correctement tous les acteurs de la filière, son prix devrait se situer entre 10 et 12 euros le kilo.

Cependant, la concurrence est féroce, notamment avec la Tunisie : « c’est impossible de rivaliser, décrit factuellement Marie Garrido. La Tunisie arrive à extraire six tonnes de crabes bleus par jour, qu’elle vend découpée et conditionnée pour l’Asie et les États-Unis pour un prix qui oscille entre deux et quatre euros le kilo ».

Une Gestion Équilibrée du Crabe Bleu

Le crabe bleu est un exemple classique d'espèce invasive qui, bienque nuisible à l'écosystème, peut offrir des opportunités économiques à condition d’être géré de manière responsable. En combinant des solutions écologiques, économiques et sociales, la Corse pourrait tirer parti de cette espèce tout en protégeant son environnement naturel. Le développement de labels, l’innovationdans la pêche et la sensibilisation des acteurs locaux seront des clés majeures pour un avenir durable.

CONCLUSIONS ET PERSPECTIVES

Ce projet propose une approche innovante et durable pour gérer la prolifération du crabe bleu en Méditerranée. En combinant gestion écologique, développement économique et engagement citoyen, il transforme une menace en opportunité.

Les prochaines étapes du projet incluent :

• L’expérimentation à grande échelle des dispositifs de capture pour optimiser leur efficacité.
• La mise en place de partenariats avec des restaurateurs et des distributeurs pour structurer le marché du crabe bleu.
• Le développement d’un programme éducatif avec les écoles pour sensibiliser les jeunes générations aux enjeux des espèces invasives et à la préservation des écosystèmes marins.
• En mobilisant tous les acteurs concernés, ce projet pourrait devenir un modèle reproductible dans d’autres régions confrontées à des invasions biologiques  similaires.